La cena contará con la intervención de Vicent Martines, catedrático de la Universitat d’Alacant y Director de la Seu Universitària de La Nucia, que hablará sobre “Jaume I, El conqueridor y la Marina Baixa”. Un tema apasionante de gran actualidad este año 2008 en el que se conmemora el 800 aniversario del nacimiento de Jaume I. La charla abordará la influencia, relación y consecuencias del reinado del monarca con la comarca de la Marina Baixa.
El Menú de esta cena se ha basado en la tradición gastronómica de La Nucía. De ahí que se hayan buscado platos típicamente nucieros como el mullador de sangatxo, embutido, tramussos, espencat o pastissos de moniato.
El Menú será el siguiente:
“LA TAULA DEL BON PROFIT” quatre-cents trenta- dos sopar
MENÚ
Entreteniments
Tramussos, torrats i cacaus
Embotit de La Nucia
Formatge tendre amb compota de figues
Favetes sacsades a l’estil del poble
Tomaca del terreny, espencat i anxoves
Primer Plat
Polp amb creïlles
Mullador de sangatxo
Degustació de truites
Darrer Plat
Delícies de carn a l’estil Ca Paquita
Postres
Quallada amb bescuit i mel, acompanyat
de raïm moscatell i figues tendres
Beguda
Aigua de la terra, vi del país, cervesa, mistela, mantegades,
pastissos de moniato i sodes